Wien (OTS) – Von „Polnischen Kohlrouladen“ über „Rote-Rüben-Suppe“
bis „Polnischer
Käsekuchen“: „Silvia kocht“ von Montag, dem 15., bis Freitag, den 19.
September 2025, jeweils um 14.00 Uhr in ORF 2 und auf ORF ON in neuen
Folgen wieder mit der Crème de la Crème der Kochszene Österreichs.
Diese Woche steht ganz im Zeichen der polnischen Küche. Silvia
Schneider präsentiert gemeinsam mit Max Stiegl ihre zweite Heimat.
Von Montag bis Donnerstag stellen die beiden jeweils zwei polnische
Gerichte vor, der vielfach ausgezeichnete Koch mit slawischen Wurzeln
unterstützt sie dabei tatkräftig in der TV-Küche. Am Freitag ist die
Moderatorin unterwegs in Polen und besucht Krakau, wo „Hausgemachte
Nudeln mit Eierschwammerln und jungem Kraut (L̸azanki)“ und „Krakauer
Ente“ auf dem Speiseplan stehen.
Die Gerichte der Woche im Überblick:
Montag, 15. September:
„Pierogi Ruskie“
„Gol̸ąbki“ (Polnische Kohlrouladen mit Fleisch und Reis)
Dienstag, 16. September:
„Bigos“ (Jägereintopf)
„Süße Kopytka“ (Erdäpfelknödel)
Mittwoch, 17. September:
„Placki ziemniaczane (Erdäpfelpuffer) & Gulasz wol̸owy“
„Barszcz czerwony“ (Rote-Rüben-Suppe – schnelle Version)
Donnerstag, 18. September:
„De Volaille“ (Gefüllte Hähnchenroulade)
„Sernik“ (Polnischer Käsekuchen)
Am Freitag, dem 19. September, ist Silvia Schneider unterwegs in
Polen und besucht Krakau. Die Stadt an den Ufern der Weichsel war
über Jahrhunderte das geistige und politische Zentrum Polens. Als
ehemalige Königsstadt strahlt sie bis heute einen besonderen Glanz
aus. Nirgendwo spürt man das besser als auf dem geschichtsträchtigen
Schlossberg. Monika Krzynówek begleitet Silvia durch die Stadt. Auf
dem Programm stehen das Wawelschloss, einst Zentrum königlicher
Amüsements, das Stadtzentrum von Krakau, die Marienkirche und die
Planty. Dort wo einst die Stadtmauer stand, wachsen heute Bäume und
Sträucher, ein grüner Gürtel rund um die Innenstadt. Gekocht wird im
La Campana mit Koch Krzysztof Żurek, der mit Silvia traditionelle
polnische Gerichte zubereitet.
Infos rund um „Silvia kocht“
Silvia Schneider ist auch mit einer eigenen Kolumne in der ORF
nachlese vertreten, ebenso findet man allmonatlich alle Rezepte und
Tipps von „Silvia kocht“ sendungsbegleitend im Beihefter. Alle Folgen
werden barrierefrei für das gehörlose und hörbeeinträchtigte Publikum
im ORF TELETEXT auf Seite 777 mit Untertiteln ausgestrahlt und sind
auf ORF ON als Live-Stream und nach der TV-Ausstrahlung als Video-on-
Demand abrufbar. Der ORF TELETEXT bringt auf Seite 356 täglich die
aktuellen Rezepte zur Sendung. ORF extra stellt für alle
Hobbyköchinnen und -köche die Rezepte online bereit. Sendungsinfos
sind auch unter tv.ORF.at/silviakocht abrufbar.