Wien (OTS) – Einkauf, Lager, Bestellungen und Kostenkontrolle zählen
zu den großen
Hebeln für Effizienz und Wirtschaftlichkeit in der Hotelgastronomie.
Doch viele Betriebe schöpfen das Potenzial moderner digitaler
Warenwirtschaftssysteme noch nicht aus. Wie sich das ändern lässt,
zeigt der ÖHV-Online-Talk „Warenwirtschaftssysteme im Hotelbetrieb“
am Freitag, den 21. November 2025, von 10:00 bis 12:00 Uhr. Vier
führende Anbieter – MEINbusiness, necta, Apicbase und FoodNotify –
präsentieren in kurzen, praxisorientierten Slots ihre Lösungen für
mehr Transparenz und Kontrolle in Einkauf und Lagerhaltung.
Zwtl.: Digitalisierung, die sich rechnet
„Gerade in einem Umfeld, in dem Kosten steigen und Margen sinken,
ist Effizienz kein Schlagwort, sondern Überlebensstrategie“, betont
ÖHV-Generalsekretär Dr. Markus Gratzer. „Wer seine Warenströme
digital im Griff hat, kann schneller reagieren, besser planen und
nachhaltiger wirtschaften. Der ÖHV-Online-Talk zeigt, wie das in der
Praxis funktioniert – unabhängig von der Betriebsgröße.“ Im
Mittelpunkt stehen Fragen, die viele Hoteliers derzeit umtreiben: Wie
lassen sich Bestellungen automatisieren? Welche Systeme passen zu
welchen Betrieben? Und wie gelingt die Einführung neuer Tools im
laufenden Betrieb, ohne die Abläufe zu stören?
Zwtl.: Vier Anbieter, viele Einblicke
In kompakten 30-Minuten-Präsentationen stellen die Anbieter ihre
Systeme vor – vom Einkauf über die Rezeptkalkulation bis zur
automatisierten Lagerverwaltung. Anschließend bleibt Zeit für Fragen
und Erfahrungsaustausch. Besonderes Augenmerk gilt der Integration
bestehender Systeme, der Reduktion von Food Waste sowie der
Datenauswertung für bessere Entscheidungen. „Die digitale
Warenwirtschaft ist ein zentraler Baustein für wirtschaftlichen
Erfolg und Nachhaltigkeit zugleich“, erklärt Dr. Gratzer. „Sie hilft
nicht nur, den Überblick zu behalten, sondern schafft die Grundlage
für bewussteren Ressourceneinsatz – ökonomisch und ökologisch.“
Die Teilnahme ist kostenlos und exklusiv für ÖHV-Mitglieder und
deren Teams. Die Anmeldung erfolgt hier über die Veranstaltungsseite.
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