Wien (OTS) – Die Kelsen Kulinarik GmbH, verantwortlich für das
Restaurant, die
Kantine und das Catering im Österreichischen Parlament, ist ab sofort
Teil des freiwilligen, transparenten Herkunftskennzeichnungssystems
GUT ZU WISSEN der Landwirtschaftskammer Österreich (LKÖ). Nach
erfolgreich durchlaufener Kontrolle durch eine unabhängige,
akkreditierte Kontrollstelle wurde nun das Zertifikat offiziell
überreicht. Die Verleihung erfolgte durch Bauernbund-Präsident
Abg.z.NR Georg Strasser, Bundesbäuerin Abg.z. NR Irene Neumann
Hartberger und LK-Wien-Präsident Norbert Walter .
Zwtl.: Strasser: „Transparenz stärkt unsere bäuerlichen
Familienbetriebe“
„Transparenz schafft Vertrauen, und genau das leistet GUT ZU
WISSEN. Dass Kelsen diesen Weg konsequent mitgeht, freut mich
besonders. Wer im Herzen der Demokratie täglich Hunderte Menschen
verköstigt und klar auf regionale Herkunft setzt, übernimmt
Verantwortung für die heimische Landwirtschaft und für eine faire
Wertschöpfungskette vom Hof bis zum Teller. Das stärkt unsere
Bäuerinnen und Bauern, die tagtäglich hochwertige Lebensmittel
herstellen“, betont Strasser .
Zwtl.: Kelsen setzt auf Transparenz und regionale Wertschöpfung
Österreichweit nehmen bereits 1.280 Betriebe freiwillig an GUT ZU
WISSEN teil und kennzeichnen insgesamt 95 Millionen Essensportionen
pro Jahr transparent hinsichtlich der Herkunft von Fleisch, Milch und
Eiern. Mit der Teilnahme unterstreicht Kelsen sein starkes Bekenntnis
zu Transparenz, regionaler Wertschöpfung und verantwortungsvoller
Gastronomie.
Neumann-Hartberger: „Als Bundesbäuerin freut es mich besonders,
dass im Parlament ganz bewusst heimische Lebensmittel auf den Tisch
kommen. Wer sich für regionale Herkunft entscheidet, stärkt unsere
Bäuerinnen und Bauern und hält Wertschöpfung in den ländlichen
Regionen. GUT ZU WISSEN macht diese Herkunft sichtbar und gibt den
Gästen im Parlament Orientierung und Sicherheit bei ihrer
Essenswahl.“
Walter betont: „Konsumentinnen und Konsumenten erwarten heute
nachvollziehbare Informationen darüber, woher Lebensmittel stammen.
Durch die Teilnahme an GUT ZU WISSEN übernimmt Kelsen eine
Vorreiterrolle in der Hauptstadt und setzt ein starkes Zeichen für
Qualität und gelebte Verantwortung.“
LK-Niederösterreich-Präsident Abg.z.NR Johannes Schmuckenschlager
Schmuckenschlager ergänzt: „Mit Kelsen gewinnt GUT ZU WISSEN einen
prominenten Partner im Herzen der Demokratie. Wer täglich viele
Menschen im Umfeld des Parlaments versorgt, setzt mit klarer
Herkunftskennzeichnung ein wichtiges Signal: Regionale Qualität ist
kein Zufall, sondern eine bewusste Entscheidung.“
Auch Thomas Litschauer von der Kelsen Kulinarik GmbH
unterstreicht die Bedeutung dieses Schritts: „Wir sind stolz darauf,
ab sofort mit dem GUT ZU WISSEN Zertifikat arbeiten zu dürfen. Damit
machen wir die Herkunft unserer Rohstoffe für die Gäste von
Restaurant, Kantine und Catering transparent sichtbar, ein wichtiger
Schritt in Richtung noch mehr Qualität, Regionalität und
Glaubwürdigkeit.“
Zwtl.: GUT ZU WISSEN: Klare Herkunftsangaben für mehr Vertrauen
GUT ZU WISSEN ist eine österreichweite Initiative der
Landwirtschaftskammer Österreich (LKÖ). Sie wurde entwickelt, um
Konsumentinnen und Konsumenten in öffentlichen Küchen,
Betriebsrestaurants, Kantinen und gastronomischen Einrichtungen
klare, verlässliche Informationen über die Herkunft zentraler
Lebensmittel zu geben.
Das System ist freiwillig, transparent und unabhängig
kontrolliert. Betriebe, die teilnehmen, kennzeichnen klar, aus
welchem Land Fleisch, Milch und Eier stammen. Damit wird
nachvollziehbar, ob Produkte aus Österreich, der EU, Drittstaaten
oder mit unbekannter Herkunft verwendet werden.
Ziel der Initiative ist es, das Verbraucherbewusstsein zu
stärken, die Wertschätzung regionaler Lebensmittel zu erhöhen und
Produzentinnen und Produzenten aus Österreich sichtbar zu machen.
Durch regelmäßige Kontrollen wird die Verlässlichkeit der Angaben
sichergestellt. Das ist ein Beitrag zu mehr Vertrauen, Qualität und
Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie.