Wien (OTS) – Der Sommer steht vor der Tür und Viele beginnen, sich
für die
Badesaison mit Sport und Ernährung in Form zu bringen. Die Liste der
Abnehmtrends ist lang und durchaus skurril: nur Fleisch – kein
Fleisch, High Fat – Low Carb, Apfelessig oder einfach Kaugummi kauen?
„Schlank und fit mit Reinhard Nowak“ begleitet am Mittwoch, dem 18.
Juni 2025, um 21.05 Uhr in ORF 1 und auf ORF ON Schauspieler Reinhard
Nowak auf dem Weg zum Sixpack – und gemeint ist nicht das Dosenbier!
Zuvor begibt sich Hanno Settele auf die Suche nach der Wahrheit oder
zumindest dem, was dem heutigen Wissensstand entspricht: In „Dok 1:
Mythos ungesund“ (20.15 Uhr) versucht er Fragen rund um das Thema
Ernährung zu klären. „Was kann man heute wirklich noch essen?“ fragt
um 21.55 Uhr die gleichnamige Dokumentation über neueste Erkenntnisse
der Ernährungsforschung.
„Dok 1: Mythos ungesund“ (20.15 Uhr)
Gemeinsam mit Haubenkoch Konstantin Filippou und
Ganzheitsmedizinerin Katja Schlemitz kocht Hanno Settele vom Feinsten
und klärt zeitgleich mit den Experten Fragen wie: Ist Glutamat
schädlich? Und ist Teflon tatsächlich so giftig, wie oft behauptet
wird? Mit dem Urologen Erik Randall-Huber wird die langjährige
Debatte über die optimale Trinkmenge endlich geklärt. Müssen wir
täglich sechs Gläser Wasser trinken? Und wie viel Urlaub brauchen
wir? Der Neurobiologe Bernhard Hufnagl verrät es, und auch das Thema
des Alterns wird unter die Lupe genommen. Gibt es die senile
Bettflucht und ist mit Lernen irgendwann wirklich Schluss? Seit
Jahrzehnten steht sie im Fokus von Kritikern: die Mikrowelle.
Umweltanalytiker Peter Tappler und Epidemiologe Michael Kundi messen
die Strahlung in unmittelbarer Nähe der Mikrowelle und geben Auskunft
darüber, ob wir die Geräte aus der Küche verbannen sollten. Zudem
werden gängige Erziehungs- und Sportmythen eliminiert.
„Was kann man heute wirklich noch essen?“ (21.55 Uhr)
Kaffee ist Gift fürs Herz, Weizen macht dick, Milch kann
Allergien auslösen, Fett ist schlecht und fünf Mahlzeiten am Tag sind
wichtig – oder doch nicht? Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung
verursachen oft eine große Unsicherheit, die zur Frage führt, was
überhaupt noch gegessen werden darf. Für die richtige Ernährung
bietet die Wissenschaft nämlich keine absolute Wahrheit. Es gehört
zum Wesen der Forschung, dass viele einzelne Studien erst
zusammengeführt einen Trend aufzeigen. Und das macht das Thema
verwirrend. Denn erst galt, Cholesterin macht krank, nun heißt es, es
gibt auch gutes Cholesterin. Einmal ist Kaffee krebserregend, ein
anderes Mal sollen Kaffeetrinker länger leben. Worauf kann der
Konsument / die Konsumentin vertrauen? Basierend auf der Analyse von
mehr als tausend aktuellen Studien räumt Ernährungswissenschafter und
Autor Uwe Knop radikal auf mit den Märchen rund um gesunde Ernährung,
ungesunde Lebensmittel, Übergewicht und Diäten. Und er plädiert
dafür, besser auf seinen eigenen Körper zu hören – denn dann würde
Essen wieder Freude machen.