Wien (OTS) – Im Bierlokal Hawidere werden ab 4. Nov. wieder Gansl vom
Biohof Weber
aus dem Waldviertel serviert. „Es ist uns enorm wichtig Gänse aus
biologischer Haltung zu verarbeiten, da die Gänsezucht zu oft mit
Tierleid verbunden ist“ so Dominique Schilk, Geschäftsführerin des
Hawidere.
Wie schon die Jahre zuvor werden die Gansln als Pulled Goose
zubereitet und vier verschiedene Burger angeboten.
Erstmals gibt es heuer auch vegane Gansl Burger im Lokal. „Wir
haben ein halbes Jahr getestet und verkostet um auch den Veganern
einen adäquaten Genuss zur Ganslzeit zu ermöglichen“ so Schilk.
„Schlussendlich fanden wir mit Jackfruit den idealen Fleischersatz
für Gansl. Wir können nun unseren Gästen zwei Varianten unseres
VeGansl anbieten.“
Für die Abrundung des perfekten Gansl Genusses gibt es zu jedem
Gansl Burger eine Bierempfehlung aus der reichahltigen
Fassbierauswahl des Hawidere (14 Fassbiere).
Täglich von 16 – 24 Uhr (Do-Sa bis 1 Uhr) geöffnet
Hawidere, Ullmannstraße 31, 1150 Wien