St. Pölten (OTS) – Die kleine Scheinfrucht mit der großen Wirkung:
die Hagebutte ist
eine wahre Energiebombe, wie Österreichs erste Hagebutten-Bäuerin
zeigt. Die rote Frucht ist reich an Vitamin C, Mineralstoffen,
Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Schon acht Hagebutten
decken den täglichen Vitamin C-Bedarf eines Erwachsenen. In der
Steiermark hat Hagenbutten-Bäuerin Nicole Reiter damit begonnen, sie
zu kultivieren.
Wir sind bei der Ernte und beim Veredeln dabei und bekommen
Rezepttipps. Die Hagebutte, auch Hetschal oder Hetschepetsch genannt,
ist die sogenannte Scheinfrucht oder Sammelnussfrucht der Wildrosen
und der wenig gefüllten Rosensorten. Nicole Reiter verarbeitet ihre
Hagebutten etwa zu Hetschi Balls, Pulver und Tee. Sogar bei Pferden
hat sich die Hagebutte als natürliches Heilmittel bereits bewährt.
Weitere Themen von „Land und Leute“ am 04. Oktober:
*Dürreschäden in Kärnten und Steiermark
Die Dürre im Süden von Kärnten und der Steiermark hat heuer in
der Landwirtschaft einen Schaden von 70 Millionen Euro angerichtet.
Zum Vergleich: der Gesamtschaden in ganz Österreich beträgt laut
Österreichischer Hagelversicherung 100 Millionen Euro, inklusive
Frost und Unwetter. Ein Lokalaugenschein in Unterkärnten, im Bezirk
Völkermarkt.
*Wer wird Publikumsliebling?
Bei der Wahl zum heurigen „Land und Leute“-Favoriten gehen diese
Woche zwei weitere Mutmacher ins Rennen. Die Kärntnerin Esther
Lichtenegger hat nach dem Tod ihres Vaters den Bergbauernhof der
Familie übernommen – neben ihrem Job in einem technischen Büro. Und
der Salzburger Wolfgang Gruber zeigt, wie er nach einem schweren
Unfall allen Widerständen zum Trotz seinen Bauernhof weiterführt.
Höhepunkt der Weinlese
Bei Familie Stoiber im Kremstal in Niederösterreich ist gerade
das feine Gespür des Winzers gefragt. Denn bei der Weinlese wird
täglich entschieden, welche Trauben geerntet werden – eine wichtige
Qualitätsentscheidung.
Redaktion: Mag. Sabine Daxberger-Edenhofer