Millstätter See, Bad Kleinkirchheim, Nockberge (OTS) – Wenn sich die
goldene Jahreszeit über die Kärntner Nockberge legt und
das sanfte Licht den Millstätter See berührt, beginnt zwischen Berg
und See die köstlichste Zeit des Jahres. Vom 18. September bis 10.
Oktober 2026 verwandeln die Kulinarischen Nächte die Region
Millstätter See – Bad Kleinkirchheim – Nockberge in eine große Bühne
für die Kärntner Küche. An vier Genusswochenenden mit insgesamt 23
Themenabenden laden 13 ausgewählte Hotels und Restaurants zu
mehrgängigen Menüabenden ein, die Tradition und Moderne harmonisch
verbinden.
Bereits die Mönche des Klosters Millstatt machten einst die Täler
urbar und hielten in ihren Rezepten fest, was auf Wiesen, Äckern und
in den Gärten wuchs. Viele dieser Zutaten und Zubereitungsarten
inspirieren die Küchen der Region bis heute. Während der Herbst
tagsüber zu ruhig-genussvollen Aktivitäten durch goldene
Lärchenwälder oder entlang der Slow Trails am Millstätter See
einlädt, gehört der Abend ganz der Gastronomie. In den
Partnerbetrieben verwandeln sich die Stunden nach Sonnenuntergang in
kulinarische Erlebnisse aus regionalen Zutaten, begleitet von
Kärntner Weinen und den Geschichten der Menschen, die sie erschaffen.
Zwtl.: Echte Partnerschaft mit dem Genussland Kärnten
Echter Genuss entsteht dort, wo Herkunft, Handwerk und
Verantwortung zusammenkommen. Im Mittelpunkt der Kulinarischen Nächte
steht daher die konsequente Partnerschaft mit dem Genussland Kärnten.
Insgesamt 23 regionale Produzentinnen und Produzenten liefern die
hochwertigen Zutaten für die Veranstaltungsreihe. Sämtliche
Partnerbetriebe sind mit anerkannten Gütesiegeln zertifiziert,
darunter dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel. Von Almkäse über Wild aus
den Nockbergen bis hin zu heimischem Getreide und Kärntner Wein
machen die Menüabende Herkunft sichtbar und den Geschmack der Region
erlebbar.
Zwtl.: Kulinarische Reise durch Bad Kleinkirchheim zum Auftakt
Den offiziellen Auftakt bildet am Freitag, den 18. September 2026
ab 17:00 Uhr die Kulinarische Reise durch Bad Kleinkirchheim. Diese
besondere Genusswanderung verbindet vier Orte mit vier regionalen
Gängen. Die Vorspeise aus der Rauchkuchl wird in Ortners Eschenhof
Alpine Slowness serviert. Im Family & Sporthotel Kärntnerhof folgt
der Zwischengang rund um Kärntner Korn, Kraut & Ruabn. Als Hauptgang
erwartet die Gäste ein Spaziergang zwischen Wald und See im Evident
Hotel Prägant, bevor im Restaurant Trattlers Einkehr beim Dessert
Kärntner Wein auf Kärntner Kas trifft. Das Ticket für diese
Genussreise kostet 99 Euro pro Person, eine passende Weinbegleitung
ist für 32 Euro zubuchbar.
Zwtl.: Vier Themenwochenenden im September und Oktober
Die darauffolgenden Wochenenden stehen jeweils unter einem
spezifischen kulinarischen Thema. Am Samstag, den 19. September 2026
dreht sich alles um das Zusammenspiel von Kärntner Wein und Kärntner
Kas, präsentiert in Trattlers Einkehr in Bad Kleinkirchheim, im
Plåtzhirsch in Döbriach sowie bei Kerschbaumer x Villa Verdin in
Millstatt am See.
Unter dem Motto „Vom Reh zum See“ vereinen der 25. und 26.
September 2026 Wild und Fisch in einem Menü. Zartes Wildbret aus den
Nockbergen, fangfrischer Fisch, Waldpilze und Wurzelgemüse erzählen
von der Natur zwischen Waldpfad und Seeufer. Zu den teilnehmenden
Betrieben zählen unter anderem die Unterwirt Hüttn, das Hotel zur
Post & Postskriptum, das Evident Hotel Prägant, das SEEGLÜCK Hotel
Forelle, das Landhotel Lindenhof, das Restaurant mo.wi im Hotel
Moserhof sowie das Heidi-Hotel Falkertsee.
Das erste Oktoberwochenende am 2. und 3. Oktober 2026 widmet sich
bodenständigen Feldfrüchten: „Kärntner Korn, Kraut & Ruabn“ zeigt
althergebrachte Getreidesorten und Gemüsevielfalt überraschend leicht
und modern interpretiert. Hierzu bitten das Family & Sporthotel
Kärntnerhof, das Familien & Sportresort Brennseehof, das Hotel zur
Post, die Unterwirt Hüttn, das Landhotel Lindenhof, das Heidi-Hotel
Falkertsee, das Hotel Forelle und Trattlers Einkehr zu Tisch.
Den Abschluss bilden am 9. und 10. Oktober 2026 die Abende unter
dem Titel „Feines aus Rauchkuchl & Selch“. Veredelt durch Feuer, Zeit
und Handwerk entfalten Selchfleisch, Speck, Fisch und Gemüse ihr
würziges Aroma. Gastgebende Betriebe sind das Familien & Sportresort
Brennseehof, der Plåtzhirsch, Ortners Eschenhof, das Hotel zur Post,
Trattlers Einkehr und das Evident Hotel Prägant. Die einzelnen
Themenabende kosten jeweils 89 Euro pro Person.
Zwtl.: Rahmenprogramm auf Genussmärkten und am Berg
Ergänzend zu den Abendveranstaltungen bietet die Region ein
vielseitiges Begleitprogramm. Jeden Samstag während des
Aktionszeitraums lädt von 14 bis 18 Uhr der Genuss-Markt der
Regionalität nach Bad Kleinkirchheim ein, um Slow Food und feines
Handwerk direkt von heimischen Produzenten zu verkosten. Zudem
verlagert sich der Genuss an ausgewählten Sonntagen auf 2.000 Meter
Seehöhe: Das Bergrestaurant Kaiserburg kocht am 4., 11. und 18.
Oktober regional auf, während das Panorama-Restaurant Nock IN an der
Brunnachbahn am 27. September sowie am 25. und 31. Oktober bei
“Kulinarisch Regional am Berg” Highlights mit Weitblick bietet.
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