Wien (OTS) – Die Semesterferien stehen vor der Tür – die perfekte
Zeit, um
kulinarische Schätze zu entdecken. Auch beim Skifahren wollen viele
Gäste wissen, woher ihr Essen kommt. Die AMA-Marketing bietet eine
Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie an. Skihütten, die das
Gütesiegel AMA GENUSS REGION tragen, setzen auf Produkte aus der
Umgebung und die Gerichte müssen frisch zubereitet sein.
In den vergangenen Wochen wurde medial intensiv darüber
diskutiert, dass in der Gastronomie oft unklar ist, woher die
verwendeten Lebensmittel stammen. Die fehlende Transparenz bei der
Herkunft und der Qualität sorgt zunehmend für Kritik und
Verunsicherung bei Konsumentinnen und Konsumenten.
„Gerade in der Gastronomie ist Transparenz entscheidend. Gäste
möchten wissen, woher die Lebensmittel stammen und wie diese
produziert wurden, die auf ihren Tellern liegen. Das Gütesiegel AMA
GENUSS REGION schafft genau diese Klarheit – auch beim Einkehrschwung
auf der Piste“, betont Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin
der AMA-Marketing.
Zwtl.: Regionale Genüsse auf der Skipiste
Wer bei der nächsten Pistenpause wissen möchte, woher sein
Schnitzel kommt und dass es frisch zubereitet ist, der kann auf das
Gütesiegel AMA GENUSS REGION achten. Denn auch beim Skifahren lässt
sich Regionalität ganz einfach genießen. Viele Skihütten entlang der
Pisten tragen dieses Gütesiegel und setzen auf hochwertige Zutaten
aus der Umgebung. Es garantiert, dass bei den angebotenen Speisen auf
regionale Zutaten gesetzt wird diese frisch zubereitet werden und am
Betrieb regelmäßig strenge Kontrollen stattfinden.
Zwtl.: Tipps für Wintersportlerinnen und Wintersportler
Wintersportlerinnen und Wintersportler können die Kulinarik der
Regionen direkt auf der Piste erleben – etwa in folgenden AMA GENUSS
REGION-Betrieben:
Kärnten:
Im Almgasthaus Hiasl – Zirbenhütte, im Familienskigebiet Hochrindl,
werden Gäste mit Gerichten vom Nockfleisch verwöhnt – von
Schweinsbraten mit Semmelknödel über Wiener Schnitzel bis hin zum
süßen Abschluss mit Kärntner Dinkelreindling.
https://www.genussregionen.at/de/betrieb/almgasthaus-hiasl-
zirbenhuette
Oberösterreich:
Nahe den Skigebieten Hinterstoder Höss und Wurzenalm lädt der
Berggasthof Zottensberg zu regionaler Küche mit Ausblick – von
herzhaftem Bratl bis zu Familiengrillplatten.
https://www.genussregionen.at/de/betrieb/berggasthof-zottensberg
Salzburg:
Direkt an der Talstation der Schlossalmbahn in Hofgastein liegt Die
Weitmoserin. Vom Frühstück über Mittagsmenüs bis zum Après-Ski mit
Live-Musik wird regionale Kulinarik in modernem Ambiente geboten.
https://www.genussregionen.at/de/betrieb/die-weitmoserin
Steiermark:
Auf der Krummholzhütte am Hauser Kaibling genießen Gäste steirische
Spezialitäten aus regionalen Zutaten – vom Kaiserschmarren bis zur
herzhaften Jause.
https://www.genussregionen.at/de/betrieb/krummholzhuette
Tirol:
Die Almwirtschaft Gampe Thaya wird von der Familie Prantl auf 2.000
Metern Höhe im Schigebiet von Sölden bewirtschaftet. Gekocht wird
nach traditionellen Rezepten mit Lebensmitteln, die aus der eigenen
Landwirtschaft sowie von den Bauern aus der Umgebung kommen. Das
eigene Tiroler Grauvieh liefert die Grundlage für verschiedene
Fleischgerichte wie Hauswürste, Carpaccio und vieles mehr.
https://www.genussregionen.at/de/betrieb/almwirtschaft-gampe-thaya
Alle mit dem staatlich anerkannten Gütesiegel AMA GENUSS REGION
ausgezeichneten Hütten finden Sie hier:
https://www.genussregionen.at/?f[]=Almhütte
Zwtl.: Genuss-Landkarte AMA GENUSS REGION
Weitere kulinarische Inspirationen für die Ferienzeit bietet die
Genuss-Landkarte der AMA-Marketing auf www.genussregionen.at . Die
digitale Plattform umfasst eine interaktive Karte mit Suchfunktion,
Ortung und Routenplanung sowie Informationen zu Regionen, Betrieben
und kulinarischen Veranstaltungen. Alle rund 3.800 Betriebe auf der
Plattform tragen das Gütesiegel AMA GENUSS REGION und stehen für
geprüfte Qualität und regionale Herkunft. Zudem können
Geschenkgutscheine online gekauft und bei teilnehmenden Betrieben
eingelöst werden.
Zwtl.: Über das Gütesiegel AMA GENUSS REGION*
Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION wurde 2020 auf den Weg gebracht
und steht ergänzend zum AMA-Gütesiegel und dem AMA-Biosiegel – als
Produkt-Zertifizierung im Lebensmitteleinzelhandel – als staatlich
anerkannte Betriebszertifizierung mit einheitlichen Richtlinien
entlang der Wertschöpfungskette. Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION
garantiert Gästen und Kunden die regionale Herkunft und hohe Qualität
der Lebensmittel, kurze Transportwege und die frische Zubereitung der
Speisen. Die teilnehmenden bäuerlichen Direktvermarktungsbetriebe,
Manufakturen und Gastronomiebetriebe halten klare Qualitätskriterien
ein und werden von externen unabhängigen Kontrollstellen überprüft.
*Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union.
Fotos zum Download: https://b2b.amainfo.at/de-at/presse-
aktuelles/presse/pressemitteilungen/2026/einkehrschwung-mit-frisch-
zubereiteten-gerichten-und-wissen-woher-die-zutaten-kommen