Salzburg (OTS) – Ein Meilenstein für das österreichische
Lebensmittelhandwerk:
Erstmals traten Bäcker:innen, Fleischer:innen und Konditor:innen
gemeinsam bei den AustrianSkills 2025 im Messezentrum Salzburg an.
Das größte Berufsbildungsevent Österreichs vereinte rund 500
Nachwuchstalente in 48 Wettbewerbsberufen und bot eine Bühne für
handwerkliche Exzellenz und Kreativität.
Die Wettbewerbe dienten nicht nur der Ermittlung der
Staatsmeister:innen, sondern auch als Qualifikation für die
internationalen Berufswettbewerbe WorldSkills Shanghai 2026 und
EuroSkills Düsseldorf 2027. Unter dem Motto „Taste of Asia“
präsentierten die Konditor:innen Petit Fours, Schaustücke aus Zucker
und Schokolade sowie kreative Schokoriegel. Die Bäcker:innen und
Fleischer:innen zeigten ihr Können in anspruchsvollen Aufgaben, die
Präzision, Fachwissen und Innovationskraft verlangten.
Ergebnisse der Staatsmeisterschaften
Bäcker:innen Foto vom Siegerpodium (©
SkillsAustria/Wieser/Slovenik)
1.
Greta Theresa Steinhauser – backaldrin, International The
Kornspitz Company GmbH, Oberösterreich
2.
Jennifer Lueger – Bäckerei Erich Felber GmbH & Co KG, Steiermark
3.
Simon Janisch – Haubis GmbH, Niederösterreich
Fleischer:innen Foto vom Siegerpodium (©
SkillsAustria/Wieser/Slovenik)
1.
Klaus Sturmaier – Sturmaier Christian, Oberösterreich
2.
Gregor Fries – SPAR Österreich – Zweigniederlassung St. Pölten,
Niederösterreich
3.
Carolin Pirolt – Bauernhof Lippe, Kärnten
Konditor:innen Foto vom Siegerpodium (©
SkillsAustria/Wieser/Slovenik)
1.
Lara Katharina Mair – Café Central, Palais Events Veranstaltungen
GmbH, Wien
2.
Maya Combs – The Residences at Mandarin Oriental, Wien
3.
Valentina Otzelberger – Oberlaa Süßwarenproduktion GmbH, Wien
Gratulationen aus der Branche
„Die Teilnahme aller drei Lebensmittelgewerbe bei AustrianSkills
ist ein starkes Signal für die Zukunft unseres Handwerks“, sagt Leo
Jindrak, Bundesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe: „Wir beweisen,
dass die duale Ausbildung in Österreich Spitzenleistungen
hervorbringt. Diese Meisterschaften sind nicht nur ein Wettbewerb,
sondern auch Werbung für unsere Berufe und eine Einladung an die
Jugend, sich für das Handwerk zu begeistern. Besonders die
kunstvollen Schaustücke unserer Konditorinnen waren ein echter
Publikumsmagnet und haben gezeigt, wie viel Kreativität und Können in
unserem Gewerbe steckt.“
„Unsere jungen Fachkräfte investieren viel Zeit, Energie und
Leidenschaft, um sich auf AustrianSkills vorzubereiten. Dieser
Einsatz verdient höchste Wertschätzung“, sagt Raimund Plautz ,
Innungsmeister der Fleischer Österreich: „Wettbewerbe wie dieser sind
ein starkes Zeichen, dass wir unseren Nachwuchs ernst nehmen und
fördern – weit über das normale Maß hinaus.“
„Tradition und Innovation gehören zusammen: AustrianSkills zeigt,
wie wichtig es ist, jungen Menschen Perspektiven im Handwerk zu
geben. Wir müssen die Begeisterung für das Bäckerhandwerk
weitertragen – es ist nicht nur ein Beruf, sondern Teil unserer
Kultur“, betont Reinhard Honeder, Innungsmeister-Stv. der Bäcker
Österreichs.
Stimmen der Expert:innen
Die Expert:innen, welche die Teilnehmenden vor und während der
Wettbewerbe intensiv betreuen, betonten einhellig das hohe Niveau des
aktuellen AustrianSkills-Jahrgangs.
Ferdi Sorger (Experte Fleischer): „Die AustrianSkills sind für
uns Fleischer:innen eine großartige Plattform, um die Vielfalt
unseres Berufs zu präsentieren. Wer hier antritt, beweist nicht nur
Können, sondern auch Leidenschaft für Qualität.“
Veronika Schmidt (Expertin Konditoren): „Das Niveau der Arbeiten
war in diesem Jahr beeindruckend hoch. Die jungen Konditor:innen
haben gezeigt, wie viel Kreativität und Präzision in unserem Beruf
steckt. AustrianSkills ist ein Sprungbrett für internationale
Erfolge.“
Erwin Heftberger (Experte Bäcker): „Als Trainer sehe ich, wie
sehr sich die Teilnehmer:innen weiterentwickeln. AustrianSkills ist
mehr als ein Wettbewerb – es ist eine Schule fürs Leben und ein Motor
für die Qualität im Handwerk.“
Dank an Sponsoren, Familien und Betriebe
Die Branchenvertretungen bedanken sich herzlich bei allen
Sponsoren, Partnern und Unterstützern, die das Event ermöglicht haben
(Almi, Alpenrind, BÄKO Österreich, Callebaut, Finis Feinstes,
Fleischerverband, Grammiller, Kennwood, Lubeca, Miwe, Bäckerei Pföß,
Resch& Frisch, Stiegl, Strasser-Steine, Tann, VDB – Vereinigung der
Backbranche, WKO-Die Lebensmittelgewerbe).
Besonderer Dank gilt auch den Familien und Betrieben der
Teilnehmer:innen, die mit ihrer Unterstützung, Motivation und ihrem
Engagement den Grundstein für die Erfolge gelegt haben. Mit der
erstmaligen gemeinsamen Teilnahme von Bäcker:innen, Fleischer:innen
und Konditor:innen wurde ein neues Kapitel in der Geschichte von
AustrianSkills aufgeschlagen: Das Event in Salzburg war nicht nur ein
Wettbewerb, sondern ein Fest des Handwerks – und ein starkes Zeichen
für die Zukunft der Lebensmittelberufe. (PWK488/HSP)
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SkillsAustria Fotogalerie (Flickr)
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Hier finden Sie die Fotos der Wettbewerbstage
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Offizielle Webseite mit Highlight-Video und Infos