Wien (OTS) – Mit dem Start in den Frühling wächst die Freude auf
bunte Blumen,
Spaziergänge in der Natur und natürlich auf ein genussvolles
Osterfest. Auf Österreichs Direktvermarktungsbetrieben sind die
letzten Vorbereitungen im Gange, um die traditionellen und köstlichen
Osterspezialitäten herzustellen. Nicht nur Osterschinken, Ostereier
und Osterpinzen sorgen für kulinarische Stimmung in zahlreichen
Hofläden und auf Ostermärkten.
„Ostern ist ein Fest mit Brauchtum, Tradition und herzhaften
Spezialitäten. Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter bieten eine
vielfältige Auswahl an Köstlichkeiten an, die sich durch ihren echten
und einzigartigen Geschmack auszeichnen. Am Palmwochenende und in der
Karwoche haben Konsumentinnen und Konsumenten noch die Gelegenheit,
in Hofläden oder auf Ostermärkten ausgewählte, hochqualitative
Schmankerl für das Osterfest zu kaufen“, so Karl Grabmayr , Obmann
der Bäuerlichen Direktvermarkter Österreichs.
Eier, Geselchtes mit Kren, Käse, Bauernbrot, Butter, Striezel und
Osterpinzen sind unverzichtbare Klassiker, die bei einer zünftigen
Osterjause nicht fehlen dürfen. Aber auch auf frische heimische
Salate, Radieschen, Salatgurken, Kräuter und demnächst auch Spargel
kann man sich schon freuen. Gleichzeitig steht eine große Auswahl an
hervorragenden Säften, Wein und Most zur Auswahl.
Fleisch von höchster Qualität
Zu Ostern gehört auch der Braten, egal ob von Lamm, Kitz,
Schwein, Rind oder Geflügel. Das Fleisch von österreichischen
Betrieben zeichnet sich durch Frische und besten Geschmack aus.
„Direkt ab Hof gibt es Fleisch in bester Qualität. Auf Österreichs
Bauernhöfen wird nach höchsten Standards produziert. Davon können
sich Konsumentinnen und Konsumenten jederzeit ihr eigenes Bild
machen“, betont Josef Moosbrugger , Präsident der
Landwirtschaftskammer Österreich. „Durch den Einkauf bei
Direktvermarktungsbetrieben stärken die Verbraucherinnen und
Verbraucher außerdem die Wertschöpfung in der Region und tragen durch
kurze Transportwege zum Klimaschutz bei“, so Moosbrugger.
„Gutes vom Bauernhof“ als Online-Suchplattform für Spezialitäten
Die Suche nach bäuerlichen Direktvermarktungsbetrieben
funktioniert ganz einfach über die Plattform www.gutesvombauernhof.at
. Auf der Website können Produkte, Betriebe, Märkte und Bauernläden
in der Region ausfindig gemacht werden. Bei rund 1.500 Betrieben
steht eine bunte Vielfalt an verschiedensten Lebensmitteln und
Schmankerl zur Auswahl und die Betriebe freuen sich über
interessierte Kundinnen und Kunden.
Beste Lebensmittel für das selbstgekochte Festessen
Für all jene, die Inspiration für Ostergerichte suchen, gibt es
von Seminarbäuerinnen erprobte Rezepte auf www.regionale-rezepte.at .
Traditionelle und modernen Gerichte wie Striezel, Osterschinken im
Bärlauchmantel oder Brennessel-Käse-Laibchen laden zum Nachkochen ein
und machen Lust auf mehr.
Besondere Erlebnisse beim Einkauf am Bauernhof
„Dass ein Besuch auf einem Bauernhof immer eine tiefgreifende
Erfahrung ist“, weiß Bundesbäuerin Irene Neumann-Hartberger .
„Bäuerinnen und Bauern stehen gerne im direkten Kontakt mit ihren
Kundinnen und Kunden. Sie tauschen sich über gute Rezepte aus, über
den Wert von Lebensmitteln, über die Landwirtschaft und oft auch weit
darüber hinaus. Für Kinder ist es immer wieder ein Erlebnis, in die
Welt der Landwirtschaft einzutauchen und zu erfahren, was sich auf
einem Bauernhof abspielt“, erläutert die Bundesbäuerin.
Bunte Dekoration lässt den Frühling und Ostern spüren
Den Frühling und Ostern kann man auch mit heimischen Tulpen,
Narzissen oder Primeln begrüßen und ins Wohnzimmer holen.
Pflanzenarrangements mit Blumen und Zierhölzern oder Gemüsepflanzen
und Topfkräuter verschönern Haus und Garten und sind zudem Geschenke,
die große Freude bereiten. Die heimischen Gartenbaubetriebe bieten
eine große Auswahl und stehen mit ihrem Know-how gerne beratend zur
Seite. Einem genussvollen Osterfest mit köstlichen Spezialitäten,
natürlichen Ostergestecken und Frühlingsblumen steht somit nichts im
Wege.