Salzburg (OTS) – Sieben Medaillen lautet die Erfolgsbilanz der
SalzburgMilch bei der
17. Internationalen Käsiade, die Mitte Oktober 2025 in
Hopfgarten/Tirol stattgefunden hat. Damit wird die ausgezeichnete
Käsequalität von Salzburgs größter Molkerei erneut bestätigt und ihr
Erfolgslauf bei der renommierten Branchenveranstaltung auch heuer
wieder fortgesetzt.
Dass die SalzburgMilch für Käsekompetenz auf höchstem Niveau
steht, beweisen zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und
internationalen Qualitätswettbewerben. Neuester Beleg dafür ist das
Ergebnis bei der erst kürzlich veranstalteten 17. Internationalen
Käsiade, bei der die SalzburgMilch mit insgesamt 7 Medaillen – 3 Mal
Gold, 2 Mal Silber und 2 Mal Bronze – aus dem Rennen ging. Im Rahmen
der Branchenveranstaltung, die alle zwei Jahre vom Verband der
Käserei- und Molkereifachleute ausgetragen wird, beurteilte eine Jury
eine Vielzahl an Käsesorten aus verschiedenen europäischen Ländern
mit besonderem Fokus auf Geschmack, Geruch und Textur. Basierend auf
einem 20-Punktesystem wurden die zuvor anonymisierten Stichproben
bewertet und die Besten der Besten in den jeweiligen Käseklassen
gekürt.
Dabei konnten die Premium Käsesorten der SalzburgMilch die
geschulten Gaumen der Fachjury zum wiederholten Male in Folge
überzeugen. Mit je einer Goldmedaille wurden der Premium Almkönig
geräuchert, der Premium Frischkäse Natur und der Almfrisch Natur
ausgezeichnet. Silber wurde an den Premium Almkönig – Der Cremige und
den Almfrisch in der Sorte Schnittlauch verliehen. Und auch der
Premium Gouda mittelalt und Almfrisch in der Sorte Liptauer konnten
bei der Jury geschmacklich und sensorisch punkten – sie gingen
jeweils mit einer Bronzemedaille aus dem Rennen. Andreas Gasteiger,
Geschäftsführer der SalzburgMilch, sieht in der erfolgreichen
Medaillen-Bilanz eine erneute Bestätigung für die hohe Käse-Kompetenz
der Salzburger Premium Milchmacher: „ Ich freue mich sehr, dass unser
langjähriger Erfolgskurs bei renommierten nationalen und
internationalen Qualitätswettbewerben mit den nun verliehenen sieben
Medaillen auch bei der 17. Internationalen Käsiade eine weitere
Fortsetzung gefunden hat. Dass alle drei Sorten unseres erst 2024
gelaunchten Almfrisch-Sortiments mit einer Medaille ausgezeichnet
wurden, untermauert zudem, dass der Name SalzburgMilch untrennbar mit
Frischkäse-Genuss auf höchstem Niveau verbunden ist. “
Zwtl.: Die Medaillengewinner der SalzburgMilch bei der
internationalen Käsiade:
Mit der Almfrisch-Range wurde eine Frischkäse-Kreation prämiert,
die mit den Sorten
Natur, Schnittlauch und Liptauer drei österreichische Geschmacks-
Klassiker im praktisch wiederverschließbaren 150-g-Becher kredenzt.
Ihre besonderen Merkmale: die angenehme Frische und außergewöhnliche
Cremigkeit.
Und auch der Premium Frischkäse Natur traf die Geschmacksnerven
der Jury: Er brillierte bereits in der Vergangenheit mehrfach bei
diversen Qualitätswettbewerben und wurde unter anderem mit dem
Käsekaiser zu Österreichs bestem Frischkäse gekürt.
Überzeugen konnten zudem zwei Schnittkäse der SalzburgMilch. Der
g‘schmackig-feine Premium Gouda mittelalt bringt mit einer Reifezeit
von vier Monaten vollmundigen Geschmack und feine Würze auf den
Teller.
Anklang fand aber auch der erst 2024 am Markt gelaunchte Premium
Almkönig – Der Cremige. Dabei handelt es sich um eine neue, noch
cremigere Variante des Premium Original Almkönigs , der mit einem
mild-feinen Geschmack und süßlicher Note im Abgang besticht. Ergänzt
wird das Almkönig-Sortiment zudem durch eine geräucherte
Produktvariante: Der Premium Almkönig geräuchert entfaltet nach 5
Wochen Reifezeit sein charakteristisches, herzhaftes Räucheraroma
durch die sorgfältige Räucherung über natürlichem Buchenholz.