Wien (OTS) – Starke Leistungen und große Emotionen gab es bei
EuroSkills 2025 in
Herning (Dänemark) zu erleben. Vor Ort fieberte Leo Jindrak ,
Bundesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe, mit Team Austria mit:
„Ich bin unglaublich stolz auf die großartige Mannschaftsleistung.
Österreich zählte erneut zu Europas Top-Nationen.“
Vor allem die große Zahl der Spitzenplatzierungen spricht eine
deutliche Sprache: Neben 12 Medaillen holte Österreich ganze 17
Medallions for Excellence – das sind Auszeichnungen für
Topleistungen, deren Punktezahl knapp nicht für einen Podestplatz
reicht.
Zwtl.: Spitzenleistung von Konditorin Lisa Schögl
Ein solches Leistungsdiplom konnte sich mit einer starken
Performance Lisa Schögl von der Café-Konditorei Grellinger in Gmunden
erarbeiten. Die Oberösterreicherin wurde trainiert von Expertin
Veronika Schmidt von Palais Events Veranstaltungs-GmbH/Café Central
in Wien und war im fachlichen Austausch mit Anna Saurer,
Europameisterin 2023. Jindrak: „Unsere Jungkonditorin Lisa Schögl hat
beim Bewerb in Herning das hohe Niveau unseres Handwerks
eindrucksvoll unter Beweis gestellt und neben außergewöhnlichem
Talent und fachlicher Präzision auch noch Nervenstärke bewiesen.“
„Lisa hat ihr Können eindrucksvoll unter Beweis gestellt. In der
minimal vorgesehenen Arbeitszeit von 14 Stunden meisterte sie ein
anspruchsvolles Programm: zwei Sets à zwei Marzipanfiguren zu einem
vorab unbekannten Thema, ein kunstvolles Schokoladenschaustück zum
Motto ‚Vier Elemente‘, drei verschiedene Tartes à acht Stück sowie
eine grüne Apfeltorte mit Zuckercaketopper. Jede dieser Aufgaben
verlangte höchste Präzision, Kreativität und Ausdauer. Ich bin sehr
stolz auf ihre Leistung und ihr Durchhaltevermögen“, erklärt Veronika
Schmidt, unter deren Trainingsleitung bereits zwei Medaillons for
Excellence und eine Goldmedaille errungen wurden.
Zwtl.: Excellence-Medallion auch für Bäckerin Sarah Klinger
Bäcker-Innungsmeister Josef Schrott zeigte sich stolz über die
Leistung von Sarah Klinger , die bei der Bio Bäckerei Stöcher in Bad
Zell arbeitet und bei EuroSkills ebenfalls für Österreich antrat. Die
21-Jährige stammt aus einer Bäckerfamilie, experimentiert gerne mit
Zutaten und Ideen und entwickelt mit großer Leidenschaft neue
Produkte. Trainiert wurde Sarah vom Experten Erwin Heftberger von der
HTL für Lebensmitteltechnologie in Wels.
„Ich bin sehr stolz – Sarah hat eine beeindruckende
Gesamtleistung abgeliefert. Selbst ein technischer Defekt am Gärraum
am ersten Wettbewerbstag konnte sie nicht bremsen. Das
Wettbewerbsprogramm umfasste ein breites Spektrum an Aufgaben: von
Flechtgebäcken und Fastelavnsboller (ein dänisches Traditionsgebäck)
über Baguette, Pinsa und verschiedene Weizenmischbrote bis hin zu
einem Schaustück, einer Speed-Challenge und anspruchsvollen
Plunderkreationen. Sarah meisterte alle Disziplinen mit Präzision,
Kreativität und großem handwerklichen Können. Trotz des technischen
Rückschlags arbeitete sie hochkonzentriert weiter und überzeugte die
Jury durch Qualität, Ausdauer und Ideenreichtum“, resümierte Erwin
Heftberger, langjähriger Experte und Trainer bei AustrianSkills,
EuroSkills und WorldSkills.
„Mit der Medallion for Excellence konnte Sarah Klinger einen
wichtigen Beitrag zum österreichischen Medaillenspiegel leisten.
Dieses Ergebnis zeigt einmal mehr, dass sich unser Nachwuchs im
internationalen Spitzenfeld behaupten kann“, betont Schrott.
Sowohl Leo Jindrak als auch Josef Schrott bedankten sich bei den
Familien, den Ausbilder:innen und Betrieben, allen Sponsoren sowie
dem gesamten Trainer- und Expert:innenstab für ihren
leidenschaftlichen Support: „Ohne diese gewaltige Unterstützung wären
diese rot-weiß-roten Erfolge nicht möglich.“ (PWK373/HSP)
Fotos © SkillsAustria/Slovencik/Wieser
Offizieller Empfang: Auszeichnung für Lisa Schögl (v.l. Thomas
Csipko/BAWAG, Bundesinnungsmeister Leo Jindrak, Expertin Veronika
Schmidt, Lisa Schögl, SkillsAustria-Präsident Josef Herk, WKÖ-
Vizepräsident Andreas Herz) © SkillsAustria/Florian Wieser
Foto 1: Lisa konzentriert im Wettbewerb Foto 2: Im Wettbewerb
Offizieller Empfang: Foto von Sarah Klinger (v.l. Thomas
Csipko/BAWAG, Bundesinnungsmeister Leo Jindrak, Experte Erwin
Heftberger, Sarah Klinger, SkillsAustria-Präsident Josef Herk, WKÖ-
Vizepräsident Andreas Herz) © SkillsAustria/Florian Wieser
Foto 1: Sarah im Wettbewerb , Foto 2: Gemeinsam mit Trainer Erwin
Heftberger,
Foto 3 – Fieberten in Herning mit: v.l. SkillsAustria-Präsident
Josef Herk, Experte Bäcker Erwin Heftberger, Vizepräsident WKOÖ und
Bundesinnungsmeister Leo Jindrak, Vizepräsident WKÖ Andreas Herz
Wir bedanken uns bei den Sponsoren: Café Central/Verkehrsbüro,
BÄKO Österreich, Berufsschule Linz 10, HTL für
Lebensmitteltechnologie – Meisterschule für Müller, Bäcker und
Konditoren, PCB-CREATION, Wallner Workwear, vdB – Vereinigung der
Backbranche